15 giorni di viaggio in Scozia

Naturalmente, in un viaggio di 15 giorni attraverso la Scozia, non c’è modo di evitare la vivace Edimburgo e l’affascinante Glasgow. Ma su questo percorso passerete anche per Ullapool con le sue belle case bianche in mezzo al paesaggio mozzafiato delle Highlands arrivando sino ad Aberdeen con la vostra auto a noleggio. Questa città vecchia 8.000 anni è un tesoro per gli appassionati di storia.

Visitate il famoso King’s College e innamoratevi della semplice eleganza della Cattedrale di St Machar. Visitate il Marischal College, forse l’edificio di granito più famoso della Silver City, e fate un viaggio nel tempo attraverso diversi millenni nella casa più antica della città, la Provost Skene’s House. Dopo, potrete lasciare che le vostre innumerevoli nuove sensazioni affondino in uno degli accoglienti pub della città brindando con uno “Slànte Mhath”.

Lo Speyside non è solo whisky eccellente. È anche un tratto di terra pittoresco, immerso nelle Highlands, in ampi campi e nelle foreste e brughiere del Parco Nazionale di Cairngorm. Naturalmente, la regione è famosa per le speciali produzioni delle 50 distillerie che si trovano qui.

Durante il vostro viaggio di 15 giorni attraverso la Scozia, tuttavia, dovreste anche prendere tempo per un’escursione a Speyside. Basta lasciare la macchina a noleggio, allacciare le scarpe da trekking e scomparire in un paesaggio tra il Moray Firth e il mormorio del fiume Spey.

Un sentiero particolarmente bello è il Moray Coastal Trail. Vi porta proprio lungo il mare, su scogliere scoscese e oltre le sinistre grotte che sbadigliano in profondità nella montagna, con l’occasionale brezza gelida – e anche un po’ di pelle d’oca.

La Scozia non è nota soltanto per le sue tradizioni, ma anche per i suoi piatti. Uno dei piatti più conosciuti è certamente l’haggis, preparato con il cuore, i polmoni e il fegato della pecora. Se invece preferite provare piatti più classici, vi consigliamo il salmone. Gli scozzesi lo preparano in innumerevoli varianti. Molti piccoli ristoranti a gestione familiare conservano la propria ricetta tradizionale. La tenera carne di Angus, che ha un sapore particolarmente buono alla griglia, è considerato un piatto pregiato. Nel vostro tour della Scozia, potrete provare anche la Scotch Pie, una torta di carne macinata molto sostanziosa, o la Full Scottish Breakfast con innumerevoli varianti di hamburger. Come spuntino non troppo leggero per una passeggiata in città o in riva al mare, consigliamo il fish’n’chips – nella versione originale che include i piselli.

Gli scozzesi non sono eccellenti solo nella preparazione di piatti salati ma anche di irresistibili e dolci tentazioni. Queste includono sicuramente il Millionaire Shortbread, innumerevoli varietà di fudge, crostate e torte elaborate, e il Cranachan, che combina ingredienti peculiari scozzesi come lamponi, whisky, miele e avena. A proposito di whisky, alcuni dei migliori vengono proprio dalla Scozia, dalle note dolci come Glenmorangie o Glengoyne a note affumicate come quelle di Caol Ila. Ci sono più di 120 distillerie in tutto il paese, e alcune di esse vi permetteranno di conoscere i segreti delle loro gocce pregiate durante una visita guidata.

Vi avvicinerete un po’ di più al mostro di Loch Ness dopo tutto. Durante una breve crociera, seguirete le orme della regina Vittoria, ammirerete un magnifico castello e scivolerete lungo il famoso Canale di Caledonia di Thomas Telford ascoltando la vostra guida locale e i suoi aneddoti, noti e sconosciuti.

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