Viaggi personalizzati: Scozia

Non era senza un reale motivo che Theodor Fontane chiamava Edimburgo “l’Atene del Nord”. Il solo Castello di Edimburgo, vecchio di 3.000 anni, arroccato su una roccia, è uno degli edifici più impressionanti d’Europa. Qui potrete sperimentare in prima persona come gli scozzesi conservano ancora i loro numerosi costumi e tradizioni: sia al quotidiano One O’ Clock Gun, che risale ai tempi dei marinai, o all’annuale Royal Military Tattoo, il più grande festival musicale della Scozia, dove naturalmente i suoni delle cornamuse riecheggiano nel paesaggio.

Non vi siete ancora lasciati alle spalle i vicoli medievali del centro storico di Edimburgo in questo viaggio andata e ritorno attraverso la Scozia, che a Glasgow vi aspettano già edifici rinascimentali e vittoriani – in netto contrasto con il futuristico ponte Clyde Arc, il luminoso punto di riferimento della città. La vivace metropoli alla moda con il suo background artistico e culturale vario offre un’alternativa urbana durante il vostro viaggio in Scozia.

Lontano dalle grandi città, potrete anche conoscere la Scozia culturale soprattutto attraverso le sue tradizioni. Questo include la produzione di whisky così come gli Highland Games, che si svolgono una volta all’anno in quasi tutte le comunità della Scozia. E chi non conosce almeno una leggenda che ha le sue origini nelle Highlands? Oltre a Loch Ness, innumerevoli castelli incantati e cerchi di pietra vi stupiranno e vi lasceranno perplessi – tra cui Eilean Donan Castle, dove si dice che il fantasma di “Lady Mary” stia tramando qualcosa, e il mistico Ring of Brodgar.

Un altro tratto affascinante è la natura indomita della Scozia. Questo è ciò che vi aspetta sulle numerose piccole isole dell’Ebride, a Durness e a Duncansby Head con le sue migliaia di uccelli marini che si riproducono nelle nicchie dei bizzarri aghi di roccia. Le spiagge bianche come la neve e le acque turchesi vi sorprenderanno, così come il clima mite per il quale l’arcipelago è conosciuto.

Troverete una Scozia da libro illustrato – con le sue colline verdi e i suoi laghi scuri – durante il vostro viaggio attraverso le Highlands. Il Loch Lomond o il Parco Nazionale di Cairngorms vi offrono numerosi sentieri escursionistici che vi porteranno lungo i fiumi, fino alle cime alte quasi 1.000 metri, parzialmente innevate, e attraverso villaggi suggestivi.

Un vero highlight per gli appassionati del verde sono i Giardini di Crarae, che sono considerati i più bei giardini della Scozia. Si può anche sperimentare la cultura secolare dei giardini e le piante esotiche nel centro di Edimburgo. Il Royal Botanic Garden è il secondo più antico giardino botanico del Regno Unito e vi farà dimenticare il trambusto della città per qualche ora.

Se siete amanti della carne e dei piatti a base di pesce, la Scozia è il posto giusto. Molti menu presentano il manzo Angus, che fu allevato per la prima volta nell’est della Scozia nel XIX secolo e la cui carne è nota per la sua consistenza particolarmente fine. Sia come bistecca che come hamburger: il sapore della carne vi delizierà. Il salmone scozzese è anche famoso per la sua alta qualità e il suo gusto. L’intensa tonalità arancione è un segnale che indica che di solito non si tratta di salmone d’allevamento, ma di pesce appena pescato sulla costa.

Ripieno di cuore, fegato, polmoni, grasso di rognone, cipolle e farina d’avena, l’haggis di stomaco di pecora è una delizia in sé, ma è ancora una vera specialità della Scozia. Per i buongustai un po’ meno audaci, il piatto nazionale è ora disponibile anche in versioni vegetariane molto creative.

La Scozia è anche famosa per i suoi numerosi luoghi pittoreschi, attraverso i quali il vento della storia soffia ancora oggi e dove si può fare un vero e proprio viaggio nel tempo. Passeggiate nella Elgin medievale o nei mercati di Biggar, o scoprite i suoi innumerevoli castelli e gli antichi cerchi di pietra durante il vostro tour della Don Valley. Potrete immergervi nella vita del 16° e 17° secolo al Royal Burgh of Culross, vivere l’avventura e la natura fantastica durante la vostra gita in barca su Loch Ness, durante un’escursione attraverso le Highlands o godervi la vista dei delfini lungo le scogliere vicino a Inverness.